Selskabsmenu
Velkommen til Huks Fluks – Selskabsmenuer 2025
På stemningsfulde Gråbrødretorv forener Huks Fluks sydlandsk charme og fransk gastronomi. Vores intime rammer og sæsoninspirerede menuer gør os til det ideelle valg til selskaber eller afslappede middage.
Prøv vores Sharing menu – en social madoplevelse med delikate retter til deling – eller nyd en 2- eller 3-retters menu. Til frokost tilbyder vi desuden vores populære frokostplate, perfekt til både hverdag og særlige anledninger.
Hos os er madoplevelser skabt til at deles og nydes.
Bemærk:
Vi beder om, at bestillingen sker minimum 4 hverdage i forvejen.
Menuen skal være den samme for hele selskabet (min. 10 personer).
Vi tager selvfølgelig hensyn til allergier og særlige kostønsker.
Eller kontakt os (for selskaber over 10 personer):
Mail: selskaber@huksfluks.dk
Tlf.: +45 33 30 07 40
Betingelser
FROKOST
1 ret - 250,- / person
2 retters – 325,- / person
Frokosttallerken
En varieret tallerken med udvalgte retter inspireret af det franske og sydeuropæiske køkken:
Avocadotoast
Surdejsbrød toppet med avocado, citron, salt og peber.
Håndskåret steak tartare
Oksekød i tern med kapers, løg, sennep og æggeblomme.
Cebo-skinke
Lagret iberisk skinke.
Skagen toast
Rejer blandet med dild og mayonnaise, toppet med löjrom.
Serveres med surdejsbrød og trøffelsmør.
Dessert
Crème Brûlée
Vaniljecreme med karamelliseret sukker.
sharing menu
7-retters sharing menu
Vores kok sammensætter en ny og spændende menu hver aften, baseret på sæsonens bedste råvarer og franske bistroklassikere. Menuen består af 7 retter, serveret i 3 serveringer, der er perfekte til deling. Hver aften bliver en unik smagsoplevelse!
425,- / person
Vinmenu: 3 glas - 300 kr.
selskabsmenuer
Sammensæt din egen menu med vores lækre signaturretter, der spænder over et udvalg af smagsoplevelser, der vil glæde enhver ganer. Vær opmærksom på, at alle retter skal vælges af hele selskabet, hvilket sikrer en harmonisk og sammenhængende middag. Vi tager naturligvis hensyn til eventuelle allergier og fødevareintolerancer.
2-retters menu: 350,- kr. pr. person
3-retters menu: 425,- kr. pr. person
Vi tilbyder desuden muligheden for at sammensætte en vinmenu, der er skræddersyet til netop jeres måltid, så hver ret komplementeres perfekt af vinen. Alternativt er I også velkomne til at vælge fra vores præ-definerede drikkepakker, som er udvalgt for at skabe den bedste oplevelse.
Forkæl jer selv med en uforglemmelig middag, hvor I kan sammensætte jeres egne favoritter!
FORRETTER
Tatar
Håndskåret oksetatar serveret med pommes pailles, aioli og æggeblomme.
Laks
Røget laks med rygeost og sprød topping.
Burrata
Stracciatella di burrata med pesto og daddeltomater.
Hovedretter
Bøf Bearnaise
Oksefilet med bearnaisesauce og pommes frites.
Torsk à la Beurre Blanc
Ovnbagt torsk med beurre blanc, pata negra, bagt græskar, soltørrede tomater og kartofler.
Pasta Pistou
Rigatoni med pesto, soltørrede tomater, pinjekerner og parmesan.
DESSERT
Crème Brûlée
Vaniljecreme med karamelliseret sukker.
Gateau Marcel
Chokoladekage med passionsfrugtsorbet og frysetørrede hindbær.
Manchego
Manchego med mangochutney.
RECEPTION
Dette er den ideelle menu til et stående arrangementer hvor folk kommer og går.
Der vil blive anrettet et bord med snacks og tapas bestående af:
Marinerede grønne oliven
Mandler med havsalt
Sprøde kroketter med sortfodsskinke
Cebo - Ibericoskinke modnet i 24 mdr
Bellota - Ibericoskinke modnet i 36 mdr
Surdejsbrød med trøffel-smør
Desuden er der inkluderet alt, hvad dine gæster kan drikke i 2 timer af husets rødvin og hvidvin, cava rosé samt filtreret vand med og uden brus.
De 2 timer starter, når det første glas er serveret.
845,- / person
DRIKKEPAKKER
DRIKKEPAKKE 1
2 sodavand eller 2 fadøl.
Filtreret vand med og uden brus.
Stempelkaffe og te.
175,- / person.
DRIKKEPAKKE 2
2 sodavand, 2 glas husets vin (hvid eller rød) eller 2 fadøl.
Filtreret vand med og uden brus.
Stempelkaffe og te.
195,- / person.
HUSETS VINE - VORES GODE VINE
Pris: 450 kr. per person
1 ekstra time: 300 kr. per person
Hvidvin, rødvin, fadøl og sodavand i 1,5 time. Inkluderer filtreret vand, stempelkaffe og te.
Tilvalg Dessertvin: 65 kr. per person.
VINE FRA DEN MIDERSTE HYLDE - VORES BEDRE VINE Pris: 550 kr. per person
1 ekstra time: 350 kr. per person
Hvidvin og rødvin fra vores midterste udvalg, samt fadøl og sodavand i 1,5 time. Inkluderer filtreret vand, stempelkaffe og te.
Tilvalg Dessertvin: 85 kr. per person.
VINE FRA DEN ØVERSTE HYLDE - VORES BEDSTE VINE Pris: 700 kr. per person
1 ekstra time: 450 kr. per person
Hvidvin og rødvin fra vores premium udvalg, udvalgte specialøl og sodavand i 1,5 time. Inkluderer filtreret vand, stempelkaffe og te.
Tilvalg Dessertvin: 85 kr. per person.
DRINKS EFTER MIDDAGEN
Udvalg af long drinks i 1 en time.
250,- / person.
